domingo, 18 de mayo de 2025

Los Kanter en Nentón, Huehuetenango.

Conflicto entre Chaculá y el Aguacate

En el año 1,871 durante el periodo del presidente Justo Rufino Barrios fue cuando se nacionalizaron las propiedades de la Iglesia Católica, la reforma liberal buscaba reducir el poder y la influencia de la Iglesia Católica en Guatemala, y promover la separación entre la iglesia y el estado. Como resultado muchas propiedades eclesiásticas fueron confiscadas y redistribuidas entre los campesinos y otros sectores de la población, en el año 1,880 se tiene una llegada de muchos inmigrantes de origen alemán que se establecieron en Guatemala, principalmente en la Región de Alta Verapaz y en la ciudad de Cobán, un año después, en 1,881 el gobierno guatemalteco otorgó una concesión a una compañía alemana para colonizar y desarrollar la región de alta Verapaz. Esto llevo a la llegada de muchos colonos alemanes, quienes se establecieron en la región y comenzaron a la producción de café y otros productos, a causa de esto. El señor Gustavo Kanter quien era de origen alemán el cual no se sabe cómo fue su llegada a Guatemala pero se cree que venía en el grupo de Colonos que llegaron en el año 1,881. Se sabe que Gustavo Kanter poseía Fincas en Ixcán, Petén, San Antonio Morazán y Nentón, de las cuales destacan más las que se ubican en el norte del municipio de Nentón ya que a causa de estas se han dado ya varios conflictos territoriales. Este señor en enero del año 1,891 realizo una demanda sobre un terreno baldío nacional con un total de 240 caballerías ubicado en el Norte de Nentón,  en la cual solicitaba se le cediera el terreno y que se le adjudicara en un número de lotes, esto debido a que el anteriormente lo había solicitado como un solo Terreno pero el Gobierno se lo negó debido a que una persona no podía tener tal magnitud de terreno a su nombre, entonces el decidió fraccionarlo y cederle parte a su familia. El 20 de enero del año 1,892 se aprueba la solicitud y el gobierno autoriza la medición por medio del ingeniero Juan Arzú Batres para delimitar el polígono General y así mismo fraccionarlo equitativamente en 8 lotes. El 15 de noviembre de 1,898 se presenta el expediente para su revisión el cual quedo de la siguiente manera.

·       En el Libro No 18 de Huehuetenango en sus Folios No 150 se encuentra el Lote No. 1 quedando como la finca 1785 con un total de 30 caballerías a favor de Emilia M. De Kanter

·       En el libro No 18 de Huehuetenango en sus folios No 148 se encuentra el Lote No 2 quedando como la Finca 1784 con un total de 30 caballerías a favor de Abelardo Kanter.

·       En el Libro No 18 de Huehuetenango en sus folios No 152 se encuentra el Lote No 3 quedando como la Finca 1786 con un total de 30 caballerías a favor de Praxedes Kanter

·       En el Libro No 18 de Huehuetenango en sus Folios No 176 se encuentra el Lote No 4 quedando como la finca No 1798 con un total de 30 caballerías a favor de Armin Kanter

·       En el Libro No 18 de Huehuetenango en sus Folios No 178 se encuentra el Lote No 5 quedando como la finca No 1799 con un total de 30 caballerías a favor de Adrián Kanter

·       En el Libro No 18 de Huehuetenango en sus Folios No 182 se encuentra el Lote No 6 quedando como la Finca 1801 con un total de 30 caballerías a favor de Eduardo G. Kanter.

·       En el Libro No 18 de Huehuetenango en sus Folios No 180 se encuentra el Lote No 7 quedando como la Finca 1800 con un total de 30 caballerías a favor de Gustavo Kanter.

·       En el Libro No 18 de Huehuetenango en sus Folios No 164 se encuentra el Lote No 8 quedando como la Finca 1792 con un total de 30 caballerías a favor de S. Gustavo Kanter.

Adjudicando estos 8 lotes se hace un total de 240 caballerías de terreno, siendo la cantidad demandada por el señor Gustavo Kanter. De entre los 8 lotes los que más destacan son los Lotes No. 4, 5, 6 y 7. Debido a que por estos se han dado varios conflictos entre vecinos aledaños.

Según el acuerdo Gubernativo del 14 de enero del año 1,915,  el presidente Constitucional de la República, se acuerda adjudicar al señor Gaspar Paiz y a siento cuarenta y cuatro compañeros más, cuyo expediente figuraba título gratuito de terreno bajo el Nombre de Armín Kanter y Adrian Kanter siendo los Lotes 4 y 5 conocidos como Yuxquen y el Aguacate. Entre los años 1,941 y 1,942 cuando Alemania perdió poder durante la segunda guerra mundial, Estados Unidos Prohibió a varios Países de América Latina resguardar la integridad de las personas provenientes de Alemania, fue cuando Gustavo Kanter quien se encontraba en Guatemala bajo presión decidió abandonar el País dejando sus tierras sin nadie que se hiciese cargo. No se sabe con exactitud en que año fue que el estado se volvió a apoderar de este terreno que estaba a nombre de los Kanter dejándolo así como un Terreno Nacional.  Según las escrituras públicas No seiscientos cincuenta y tres (653) El 12 de diciembre del año 1956, el señor Nicolás Gómez y 221 compañeros solicitan la Unificación de los Lotes No. 4 y 5, finca No 1798 y 1799, quedando en las cláusulas del libro No 63  de Huehuetenango en sus folios No 105, quedando como la Finca 17100 con un Total de 60 caballerías quedando a nombre del Señor Nicolás Gómez y 221 compañeros más, asi mismo estos solicitaban que se les fuese adjudicado los lotes No 6 y 7 Conocidos como Campamento y Salamay queriéndolos unificar quedando establecido como la Finca No 5570 en sus folios No 177 del libro No 39 de Huehuetenango.  La cual fue rechazada y que se canceló en el año 1967 debido a que el plano presentado por estas mismas personas en sus coordenadas presentaba un traslape entre los Lotes No. 2, 3, 4 y 5, la cual al momento de verificar fue cuando esta solicitud se les fue rechazada.

De igual manera sin saber con exactitud si fue antes o después de la unificación de los lotes No 4 y 5, el estado decidió que los Lotes No. 6 y 7. Finca 1800 y 1801,  quedaran bajo la posesión del señor Carlos Witman, quien  en ese entonces era el encargado de la Finca No. 971 conocida como Yolnaja o Chaculá que en algún momento fue jurisdicción del señor Juan Antonio Chávez. Sin embargo estas Fincas (1800 y 1801) no dejarían de estar a nombre de Gustavo Kanter y S. Gustavo Kanter.  En el año 1,972 el señor Pedro Gaspar Paiz retira la solicitud en la cual pide que se les adjudique el Lote 6 y 7 denominada Salamay y Campamento. Mientras tanto el Señor Carlos Witman y su esposa tenían Mozos colones en estos terrenos siendo dos pequeños campamentos. Sin embargo las personas ya dueñas de la Finca 17100 sin haber acatado que las fincas 1800 y 1801 que solicitaban a su nombre habían sido rechazadas y no estando de acuerdo empezaron a invadir pequeñas cantidades de terreno en estas.  El 22 de marzo del año 1992 el señor Carlos Alberto Guevara Barrios bajo el Requerimiento del señor Luis Rodolfo Miguel Ortiz quien era el Representante Legal de la Entidad Icarius sociedad Anónima, la cual solicito la legalización de  las fincas 1800 y 1801 con el objeto de hacer constar la ubicación de la Finca Chaculá bajo los Números de registro No. Novecientos setenta  y uno (971), un mil ochocientos (1800)  y un mil ochocientos uno (1801) en la cual quedaba ya bajo jurisdicción del señor Carlos Witman y su esposa la Señora María Carlota Lagarde Rebollo de Witman, esto también con la Intención de delimitar el Polígono que formaba un solo cuerpo, ya que desde esa fecha se tenía conflictos con los propietarios de la Finca 17100, conocida como Yuxquen y el Aguacate ya que ellos seguían sin aceptar que su solicitud de los lotes 6 y 7 conocidos como Salamay y Campamento se les fuese rechazado. Durante ese proceso, en el año 1993 una comisión de tierras conformada por personas que se encontraban refugiadas en el País de México, se encontraba buscando tierras que adquirir en una Compra-Venta. Recorriendo ellos desde el Municipio de Jacaltenango, San Antonio Huista, Santa Ana Huista, sin embargo en estos lugares no encontraban una tierra apta para para la cantidad de familias que estarían listas para retornar a Guatemala debido a que en ese grupo se encontraban más de 200 familias, un día del mes de septiembre del año 1993 esta comisión se encontraba en la aldea de la Fortuna en el Municipio de Nentón, haciendo lo mismo, buscando una buena cantidad de tierra para las familias que retornarían y sin embargo no encontrarían la misma, ya listos para regresarse al país de México sin nada viene una persona que según era un Mozo colon del señor Widman, esta persona vino diciendo que la Finca chaculá (971) estaba a la venta, y viene esta comisión como último intento sin nada que perder solicitaron a esta persona que las guiara hacia esa finca, al momento de llegar esta comisión lo primero que vio fue un gran potrero con un gran portón de color negro, caminando ellos más de kilómetro y medio hacia el lugar donde se encontraba acentado el señor Carlos Witman (el cual estaba en la Finca 971), ubicada en el Noreste del Municipio de Nentón.  Cuando llegaron al Lugar Vieron una Gran Casa Pintada de Color Blanco y al Momento de entrar la persona que los recibió fue el secretario del Señor Witman, luego esperaron como 30 minutos más en lo que llegaba el señor Witman, después de eso al momento de dar una visita de campo a la finca entraron por el lugar donde está situada la Laguna Chaculá y salieron donde está situado el área denominada titulín. Esta comisión al ver el área del terreno decidieron “apartar” esta finca, mas sin embargo el señor Witman les dijo “lo interesante esta allá arriba” refiriéndose a las Fincas 1800 y 1801 porque en estas se encontraban las fuentes de Agua que abastecerían a las personas que llegarían del retorno, el señor Witman, decidió ceder estos terrenos en Calidad de Donación a las personas retornadas, sin  anticipar sobre los conflictos que se venían dando por los vecinos aledaños.  Según las escrituras Públicas No. Cuarenta y cinco el cinco de Noviembre del año 1993 ante la Notaria Irma Leticia Mejicanos Jol. Se firma el contrato donde acredita qué La señora Maria Carlota Lagarde Rebollo de Widman quien en su calidad de presidenta del consejo de administración y representante legal de la entidad ICARIUS SOCIEDAD ANONIMA el traspaso  de terreno hacia los señores Antonio Sidulfo Diaz Cota y el señor Alejandro Funes Gómez, quienes actuaban en Calidad de Mandatarios y Clausula Especial de los miembros integrantes de  la Cooperativa Agrícola en Formación Denominada Los Pinos Responsabilidad Limitada. En la cual especifica que fue en calidad de Donación entre Vivos y de manera Gratuita, sin embargo en el Punto tercero de este acuerdo, la señora Maria Carlota Lagardo Rebollo de Widman, expuso que en las fincas se encontraban asentadas varias Familias, situación en que los señores Antonio Sidulfo Diaz Cota y el Señor Alejandro Funes Gómez manifestaron que conocen y aceptaban obligándose a llegar a un acuerdo con ellos para solventar la situación, asi mismo la señora Carlota de Widman expuso que la entidad que representa adquirió el Compromiso de Enajenar 10 caballerías de Terreno las cuales se donan a un grupo de Campesinos representados por los señores Bartolo García Gómez y el señor Pedro Gómez Ramos, comprometiendo a los Señores Representantes de La Cooperativa Integral Agrícola en Formación denominada Los Pinos Responsabilidad Limitada estaban en la obligación de respetar el acuerdo y exonerando a la Entidad Icarius sociedad Anónima de Toda Responsabilidad y gasto al respecto. El 12 de enero del año 1,994 las familias que se habían anotado para firmar la compra de las Fincas retornan a Guatemala asentándose en la Finca denominada Chaculá siendo más de 200 familias quienes estaban como asociados de la Cooperativa Integral Agrícola en Formación denominada los Pinos Responsabilidad Limitada, pero por el clima que en ese entonces era demasiado frio poco a poco las personas se fueron retirando de la sociedad hacia la Cooperativa.  Durante el proceso de construcción de la Comunidad el 3 de mayo de 1994 se suscribió un acta en la cual al momento de escribirla estuvieron presentes personas representantes de los campamentos en ese entonces invasores a los cuales se le hizo saber cuál sería el procedimiento formal y legal para la entrega de las fracciones de terreno de estas fincas a la cual se le desmembrara 10 caballerías ya acordadas al momento de la compra para Salamay y 6 caballerías con 75 Cuerdas que se acordaron para campamento, para 53 y 27 familias respectivamente, el 7 de mayo del año 1996 la Cooperativa Integral Agricola en Formacion los Pinos Responsabilidad Limitada se constituyó legalmente quedando establecida con el nombre de Cooperativa Integral de Producción los Pinos Responsabilidad Limitada quedando como Mandatario el Señor Roney Misael Gutiérrez López siendo ya esta Cooperativa la que debería representar a toda la Comunidad ya Establecida. En el año 2001 los señores Antonio Sidulfo Díaz Cota y el señor Alejandro Funes Gómez quienes eran los principales mandatarios de la Cooperativa Integral Agrícola en Formación los Pinos Responsabilidad Limitada Realizan la enajenación de las Fincas que estaban a nombre de ellos quedando ya bajo la jurisdicción de la Cooperativa integral de Producción los Pinos R.L. quien como representante Firmo el señor Roney Misael Gutiérrez López esto quedando establecido en las escrituras Públicas No 339, a finales de octubre del año 2008 llega una persona que según era representante de una empresa la cual según se dedicaba a resolver conflictos territoriales, esta persona vino con la intención de “resolver” el conflicto de invasión por parte de los vecinos de la Finca el Aguacate, solicitando esta persona se le vendan estas Fincas así que las personas de Chaculá para no seguir con el conflicto decide vender a esta empresa las Fincas de Salamay y Campamento pero el detalle fue de que esta empresa quería comprar las fincas a 3 pagos pero aun así las personas de Chaculá autorizaron la Venta por medio del señor Domingo López Jiménez quien era el Representante Legal de la Cooperativa Integral de Producción los Pinos R.L. con la condición de que esta empresa respetara el acuerdo de enajenar y desmembrar las fracciones de terreno que le correspondían a cada aldea dentro de las mismas. el 7 de noviembre del año 2008 el señor Domingo López Jiménez solicita la unificación de las fincas 1800 y 1801 las cuales pasarían a formar una finca nueva formando un solo cuerpo y solicitando que la misma sea inscrita en el Segundo Registro de la propiedad y que las fincas que la formaron sea Cancelada. Basándonos en las escrituras No 136, El 19 de noviembre del año 2008 se legaliza la venta por medio de la Notaria Jennie Alejandra Tello Rosales se  en la cual el compareciente Domingo López Jiménez, Mandatario de la Cooperativa Los Pinos R.L. quien bajo toda la disposición de los socios de la Cooperativa la cual es dueña de estas fincas compadece hacia el señor Francisco Estuardo Moreno Minas, quien declara que es el gerente General y Representante Legal de la Entidad Comercializadora Exportadora e Importadora la Empacadora, Sociedad Anónima la Compra Venta de bien inmueble debidamente inscrito en el Segundo Registro de la propiedad bajo el No 3060  Folio 60 del Libro 27E de Huehuetenango quedando bajo la jurisdicción de la Entidad Comercializadora Exportadora e importadora la Empacadora Sociedad Anónima exonerando a la Cooperativa Integral de Producción los Pinos Responsabilidad Limitada de cualquier Responsabilidad. Bajo las escrituras públicas No 175 de  fecha 13 de julio del año 2009 se encuentra el contrato de compra-venta de una fracción de terreno con la desmembración de un total de 10 caballerías en la Cual el señor representante de la Entidad Comercializadora Exportadora e importadora la Empacadora Sociedad Anónima traspasa estas 10 caballerías  hacia la entidad Asociación Pro Defensa de los Derechos de Tierras de Nuevo Salamay, Nentón, Huehuetenango, Aprotierras Nuevo Salamay. En representación del señor Mateo Pérez y Pérez, esta desmembración paso a formar una nueva finca rustica denominada quedando bajo el numero 6520 establecido en el Libro no 34E de Huehuetenango en su Folio No. 20. Pero en esta desmembración ocurrió un gran error el cual fue que las coordenadas de la desmembración no coinciden con el lugar que esta asentada la Comunidad Nuevo Salamay, ya que esta se encuentra más debajo de donde debería estar, y también   se había acordado que estas 10 caballerías se darían únicamente en la Finca que anteriormente estaba bajo el No. 1800 pero esto no fue así y al final la desmembración también ocupo lugar en la Finca que anteriormente se denominaba la finca 1801 abarcando gran espacio de esta haciendo por un lado los acuerdos que anteriormente se habían tomado. Debido a esa compra-venta los domiciliarios de la Finca el Aguacate pensaron que les estaban quitando lo que según les pertenecía, entonces empezaron a abarcar más terreno que no les correspondía el cual estaba en la Finca 3060. Por lo ocurrido y debido a que esta empresa nunca cumplió con los Pagos que quedo a realizar para finalizar la compra, los asociados de la Cooperativa Supusieron en un posible fraude que había entre el representante en curso de la Cooperativa y la empresa que compro las fincas, por lo cual los asociados pelearon para que se les adjudique nuevamente la Finca 3060. El 12 de septiembre del año 2012 se cierra la devolución de esta finca bajo la modalidad de Compra-Venta donde el Señor Calderón palma, quien era el gerente General de la entidad Comercializadora exportadora e importadora la empacadora sociedad anónima comparece hacia la cooperativa Integral de Producción los Pinos Responsabilidad Limitada en Representación del señor Jacob Adalberto Díaz Cota el contrato de Compra-venta de los inmuebles que se encuentran inscritos  en el Segundo Registro de la propiedad Bajo los Números de Finca 3060 establecida en el folio No 60 del Libro 27E de Huehuetenango y la Finca 2210  establecida en el folio 210 del libro 45E de Huehuetenango. Quedando este contrato establecido en las Escrituras Públicas No 134. Más sin embargo los asociados de la Cooperativa no entendían porque fueron 2 fincas si al momento de que ellos vendieron era únicamente la Finca 3060, pero por alguna razón esta Empresa decidió hacer esta finca nuevamente en 2 cuerpos creando así la Finca 2210. Sin embargo nunca hubo algún acuerdo o solución por parte de los vecinos del Aguacate, ya que ellos argumentaban que esas fincas les correspondían, durante años poco a poco iban abarcando más y más terreno de estas llegando a invadir hasta 28 caballerías en la Finca de Salamay y Campamento y poco más de 7 caballerías en lo que es la Finca Chaculá así mismo quebrando las tuberías que abastecían del vital líquido a la comunidad de Chaculá mas sin embargo las personas domiciliarias de Chaculá solo pedían negociaciones para llegar a alguna solución pero sin obtener respuestas favorables por parte de la aldea el Aguacate llegando a tener hasta el año 2023 más de 75 Reuniones de negociación en las cuales se les llego a ofrecer de manera gratuita 10 caballerías para que dejaran de arruinar las tuberías sin llegar a nada. El 5 de marzo del año 2024 fue cuando las personas domiciliarias intentaron hacer algo, realizando un bloqueo prohibiendo la libre locomoción únicamente a las personas de la aldea el Aguacate llegando a tener una reunión de negociación más el día 6 de marzo del mismo año en gobernación departamental de Huehuetenango, en la cual se llegó a la conclusión de que ambas aldeas elaboraran un acta en la cual establecerían que cada comunidad estaba de acuerdo y sin interponerse a una remedición para delimitar los linderos de cada finca, así mismo deberían presentar las respectivas escrituras que los declaraba como legítimos dueños de cada finca. Quedando estas para presentarlas a una mesa de diálogo que quedó establecida para la Fecha 11 de marzo de ese mismo año. Por lo acordado el 6 de marzo en la finca chaculá se levantó el bloqueo ya que se veía un pequeño avance debido a esa reunión, resulta que en la mesa de dialogo programada para el 11 de marzo del año 2024 donde tenían que presentar el acta previamente firmada por los vecinos de cada aldea juntamente con sus escrituras. Los vecinos de la aldea el Aguacate no presentaron ninguna de estas, si no lo que hicieron fue presentar un escrito donde iban quejas por el bloqueo ocurrido tratando de hacer que la Cooperativa integral de Producción los Pinos R.L. les devolviera una cifra exagerada de 354,000.00 quetzales que según eran las pérdidas que se habían dado en su comunidad debido al bloqueo. Esto sin embargo fue denegado por el asesor jurídico de Gobernación departamental, solicitándoles a ellos que presentaran sus escrituras en un lapso máximo  de 20 Días para presentarlas, sin embargo esto nunca sucedió quedando varado el avance que se había dado. El miércoles 10 se tiene un problema en donde se encuentran las fuentes de agua debido a que personas del aguacate quebraron los tanques y tuberías de captación de agua, motivo por el cual personas de Chaculá tuvieron que subir a arreglar las mismas. 2 días después, el viernes 12 nuevamente estas personas de la finca el aguacate vuelven a quebrar las tuberías y tanques siendo esta vez un destrozo mucho más grande, por lo cual se les da aviso a las autoridades competentes, ese día por la tarde el Representante legal en curso de la Cooperativa   Integral de Producción los Pinos R.L. mas 2 agentes de la policía nacional civil llegan al Lugar el cual estaba hecho un destrozo, después se les hizo a conocer a las autoridades los sucesos ocurridos y ellos como respuesta dijeron en este caso no podemos ser de mucha ayuda, ustedes arreglen su tanque y sus tubería y cuídenlo a como puedan, con ese tipo de gente no se puede dialogar. Después de eso, el Lunes 15 de abril se intentó ir a arreglar nuevamente el tanque, pero como las personas ya sabían a donde iban y como estaba la situación en ese lugar,  decidieron ir preparados. Antes de llegar al lugar fueron sorprendidos por las personas de la aldea el aguacate, iniciando así un enfrentamiento armado el que dejó como saldo a 3 personas fallecidas. A causa de ese enfrentamiento la aldea Chaculá decidió realizar nuevamente un bloqueo el cual duro aproximadamente 20 días porque el 8 de mayo de ese mismo año se tuvo una reunión en el municipio de nentón, en el cual las autoridades competentes establecieron que si o si, cada finca tenían que presentar sus escrituras mencionando que Chaculá ya lo había hecho faltando únicamente la finca el aguacate, esto para iniciar un estudio catastral de ambas fincas. Esto con la intención de delimitar los linderos. el 7 de julio de ese mismo año se tiene una nueva mesa de dialogo pero esta fue ya en Gobernación departamental de Huehuetenango, esta únicamente fue para dar aviso a ambas aldeas que se inició el estudio técnico por parte de ingenieros que pertenecen a la secretaria privada de la presidencia, en la cual se dio un poco de información la cual no era 100% concreta. El 1 de octubre nuevamente se tiene otra mesa de dialogo en la cual  se dio a conocer el estudio catastral de todas las fincas que estaban bajo jurisdicción del apellido Kanter. En la cual se hizo saber que las Fincas denominadas Salamay y Campamento le correspondían a la Cooperativa integral de Producción los Pinos R.L. y no a la finca el aguacate, lo cual a estas personas y no les pareció “correcto” pidiendo ellos 20 Días más para ellos contratar a un ingeniero que les dijera si la información proporcionada era verídica lo cual fue autorizado sin antes ver si Los representantes de la aldea Chaculá estaban de acuerdo, pasando esos 20 días nuevamente se tiene un Comunicado por parte del Aguacate en el que ellos destacan que solicitan 2 meses más debido a que aún no están de acuerdo con los resultados del estudio catastral y mencionando que eso a ellos les correspondía históricamente, peleando por sus derechos históricos. Lo cual a la aldea Chaculá no le pareció correcto. Sin embargo para no retrasar lo avanzado decidieron aceptar estos 2 meses. El  4 de febrero del año 2025 nuevamente se tiene una mesa de dialogo pero esta vez ya para poner fin al conflicto. En el cual el asesor jurídico Rudy Mazariegos solicito que nuevamente en cada comunidad levantara un acta en el que estuviera suscrito que se conformaría una comisión de únicamente 5 personas de cada comunidad, agrupando también que cada comunidad deberá respetar el resultado al momento de verificar los mojones y delimitar los linderos de cada finca.  Quedando para presentar esta acta el día 4 de marzo 2025 en una nueva mesa de dialogo en la cual se pondría una fecha para realizar una visita de campo. Al llegar esa reunión nuevamente no se tiene presencia por parte de los representantes de la aldea el aguacate sin dar alguna justificación por su presencia. A causa de esto la Gobernadora departamental realizo una entrevista en la cual mencionaba que se sentía triste debido a que ya se había avanzado con ese conflicto pero lastimosamente el Aguacate no se hizo presente. Esto enfureció a estas personas que nuevamente fueron y quebraron la tubería de los tanques de captación de agua que abastece a la comunidad de Chaculá y enviando un escrito a gobernación departamental en el cual expresaban sus quejas mencionando que no estaban de acuerdo con la gobernadora porque ella público la entrevista, agrupando que ella debería haber por lo menos avisado para hacer eso y que no sabía las circunstancias por las cuales representantes del aguacate no se hicieron presentes a la mesa de dialogo argumentando que ellos estaban abiertos a seguir con la negociación para dar fin con el conflicto. Sin embargo este escrito debía haber sido enviado y firmado por los 5 integrantes de la comisión que debieron haber conformado o por los señores que siempre participaban en las mesas de diálogo y no solamente por el señor Pascual Velázquez Paiz. Quedando nuevamente el proceso que ya se llevaba parado sin dar solución al conflicto que lleva ya más de 30 años sin resolverse.

El pueblo akateko en San Antonio Huista

 

LA IMPORTANCIA DEL PUEBLO AKATECO EN SAN ANTONIO HUISTA.

El pueblo Akateco es una comunidad indígena maya originaria de San Miguel Acatan, en el departamento de Huehuetenango, Guatemala. Su idioma Akateco, forma parte de la familia lingüística y esta estrechamente relacionada con otras lenguas como el Q’anjob’al, Chuj y el Popti’. A lo largo de la historia, los akatecos han mantenido vivas tradiciones culturales, incluyendo ceremonias, danzas y festividades. Sus practicas espirituales combinan elementos del catolicismo con creencias ancestrales mayas, reflejado una herencia cultural. 

Comprender el papel del pueblo Akateco ayuda a valorar la riqueza multicultural de Guatemala. San Antonio Huista no solo es un municipio más, sino un lugar donde conviven diferentes identidades, y los Akatecos son una parte esencial de ese tejido social. La comunidad Akateca ha enfrentado desafíos significativos incluyendo migraciones internas y externas motivadas por factores económicos y conflictos armados, sin embargo, han demostrado una notable resiliencia, preservando su identidad cultural y adaptándose a nuevas a nuevas circunstancias sin perder sus raíces. Son una parte vital del mosaico cultural.


 

Historia del primer hombre originario de San Miguel Acatan en San Antonio Huista

Miguel Diego Pedro quien era un campesino originario de la aldea Elmul del municipio de San Miguel Acatan, llega a san Antonio Huista en año 1980 con la edad de 40 años junto a su esposa e hijos. Alquilaba en la casa de un señor llamado Santiago quien era vecino del cantón la Independencia.

Durante el tiempo que estuvo alquilando, se dedicaba principalmente al trabajo en campo, también ayudaba y trabajaba con personas que cosechaban café. Durante la temporada de la corte de café se dirigía a grandes fincas del país ya que lo que gana era mucho mas de lo que ganaba en el pueblo de San Antonio, las principales fincas en las que trabajo: finca Dolores, Chicacau (trabajo allí por 3 años), Cuatepeque , finca Concepcion Candelaria, en las fincas de San Marcos, Colomba Costa Cuca uno de los municipios del departamento de Quetzaltenango, trabajo en fincas de Escuintla la cual trabajaba por contratos y ganaba 25 quetzales el quintal, de igual forma trabajo en las fincas de Tapachula, trabajo en el corte de algodón en la finca PUERTA MADERO, donde ganaba 50 quetzales el quintal.

En año 1985, decide ir a los ESTADOS UNIDOS, para ganar mas dinero. Llega a California San Diego y allí trabaja de campesino cortando tomate, calabaza y pepinos, estuvo allí por 6 meses y se regreso al pueblo con la finalidad de comprar un terreno. El primer terreno que compro fue 25 cuerdas llamado el Jocote, ubicado en el cantón Recreo de San Antonio Huista estuvo solo por una semana. Se vuelve a ir a los Estados Unidos pero esta vez llega a Florida, en este segundo viaje ayudo a una cantidad de 25 personas a cruzar la frontera. Rento en en Leyvor Florida por 8 meses y se vuelve a regresar a comprar otro terreno con el dinero que gano.

Decide cruzar de nuevo la frontera, de igual forma decide llevar con el un grupo de 25 personas, en esta ocasión llega a Carolina del Sur, trabajo allí por varios meses, también trabajo en Alabama, Tennessee, Arcazo y esta vez decide mandarle el dinero a su esposa para que ella comprara dos terrenos, el primero fue uno 15 cuerdas llamado.

Las peñitas ubicado en el cantón recreo y el segundo fue un terreno de una cuerda ubicada en el cantón Esquipulas, lugar donde se inica la construcción de su casa. Vuelve al pueblo y se queda 6 meses, para volver a irse, en este otro vieje vuelve a llevar con el otro grupo de 25 personas a Mocale, Carolina del Sur, durante el tiempo que estuvo allí que fue de un año, sus principales trabajos fueron: corte de tomate, calabaza, frutas donde 50 centavos de dólares y también trabajo en matanza en la cual ganaba 350 dólares por 8 de trabajo, y aumentaba según las horas extras.

En su ultimo viaje lo realizo en el año 1994 a Florida, Tennessee y Georgia, estuvo allí por un año y durante todo ese tiempo trabajo duro para la construcción de su hogar. Decide volver en definitiva al pueblo en el año 1995, con el dinero que obtuvo trabajo su casa y también compro otros terrenos en la cual ya tenían café sembrado.

Cuando se estableció en San Antonio Huista, tuvo complicaciones ya que se le hacía difícil hablar el español, pero al paso del tiempo de adapto el y toda su familia.

Con los terrenos que el compro decide sembrar café y maíz para así generar sus propios ingresos, sus primeras cosechas de café no fueron tan buenas pero no se dio por vencido, el maíz por otro lado le traía buenas ganancias. Al paso del tiempo la cosecha mejoro ya que lograba obtener mas de 25 quintales de café en sus terrenos, con el dinero que ganaba pagaba los estudios de sus hijos e hijas, mantenía a su familia, también monto un pequeño negocio la cual era una tienda de consumo diario, vendía helados caseros, gaseosas en bolsita, etc.

Antes de establecerse en el pueblo, tuvo muchos problemas ya que, vecinos de San Antonio Huista no dejaban que el se quedara pueblo porque venia de otro lugar. Le negaban el agua potable, lo citaron varias veces al juzgado para levantar una orden de desalojamiento, la sociedad no lo aceptaba por el siempre hecho de no pertenecer. Al paso del tiempo se fue adaptando y aunque la sociedad aun no lo aceptaba y lo tacharan como un desconocido, no les dio el gusto de irse, a lo contrario se aferro a quedarse sin importar que al pasar los años llegaron otras familias pertenecientes del mismo municipio, pero no de la misma aldea.

 

¿Por qué vinieron a San Antonio Huista?

Las personas de San Miguel Acatan que migraron a San Antonio Huista, ambos municipios del departamento de Huehuetenango, Guatemala, lo han hecho por diversas razones:

Búsqueda de nuevas oportunidades San Miguel Acatan es una comunidad predominantemente rural y de origen indígena (pueblo Akateko) con recursos limitados. Muchas personas migran a lugares cercanos como a San Antonio Huista en busca de trabajo agrícola, como lo es la cosecha de café, maíz y frijol. Tener más acceso a mercados o actividades comerciales más amplias y conseguir empleos en oficios o servicios. El Pueblo de San Miguel Acatan es conocido por su gente trabajadora, que lucha día a día para obtener dinero para tener acceso a las necesidades básicas.

San Antonio Huista tiene una mejor infraestructura educativa, de salud y transporte en comparación con algunas aldeas de San Miguel Acatán. Algunas aldeas no cuentan con escuelas, otras si acceso a electricidad o agua, es por esta razón que muchos niños, jóvenes y adultos no pueden darse el lujo de estudiar y prepararse profesionalmente, al no tener acceso a la salud las enfermedades están muy presentes, especialmente en niños menores de 5 años, quienes son más vulnerables para contraer enfermedades. La pobreza esta muy presente en este municipio, especialmente en las áreas Rurales, en la cual familias viven en situaciones de pobreza y de pobreza extrema que limita el buen desarrollo de sus hijos, la falta de acceso a la atención de medica ocasiona muchos niños lleguen a tener desnutrición y desnutrición crónica, lo que puede ocasionar muertes a temprana edad.  La migración de los Akatekos está estrechamente relacionado con procesos históricos de reubicación y colonización interna, como la expansión de fincas de producción cafetalera o la distribución de las tierras. También ha habido desplazamientos por conflictos sociales, especialmente como lo es el conflicto armado interno (1960 – 19969). Que al ser indígenas se vieron obligados a dejar sus tierras para mantenerse a salvo y evitar ser esclavos de los españoles que solo buscaban la riqueza de sus tierras.

Existen lazos familiares y matrimoniales entre ambos municipios. Una vez que alguien se establece en San Antonio Huista, otros familiares o amigos pueden seguir los mismos pasos y así crear una cadena de migración. Algunas personas no migran de forma permanente, sino que se trasladan por temporadas, especialmente en la época de cosecha del café o durante ferias y eventos religiosos.

¿Por qué no se sienten pertenecientes de San Antonio Huista?

La razón por la cual el pueblo de San Miguel Acatan no se siente completamente perteneciente integrados a San Antonio Huista, es porque tienen sus raíces históricas, culturales, lingüísticas y sociales.

San Miguel Acatan es un pueblo de mayoría indígena akateka, con una fuerte identidad cultural, idioma propio (akateko), tradiciones, formas de vida y vestimenta. Sus trajes tipos son coloridos, transmiten energía y alegría. San Antonio Huista, en cambio, es un pueblo en la cual la mayoría de sus habitantes son mestizos (ladinos) con mas influencia del idioma español y costumbres no indígena. Aunque es importante mencionar que está conformado por una variedad de personas originarias a pueblos indígenas que tienen sus propios idiomas como lo es el POPTI’, el CHUJ y el MAM.

Esta diferencia cultural puede generar una sensación de separación o exclusión, ya que las costumbres, celebraciones, formas de hablar y organizarse pueden ser distintas. Las personas originarias de pueblos indígenas a menudo sufren de discriminación, racismo y exclusión en comunidades laidas como ha sido documentado en muchas partes de Guatemala.

Esto puede llevar a que los akatekos se sientan marginados o no bienvenidos, lo que refuerza un sentimiento de no pertenencia. En San Miguel Acatán muchas personas hablan akateko como primer idioma, mientras que en San Antonio Huista se habla principalmente español y popti’. Hoy en día San Miguel es un municipio bilingüe ya que la mayoría de su población, especialmente a niños se les enseña tanto en akateko como en español.

Las enseñanzas mejoran, pero sin perder su identidad ni mucho menos su lengua ya que para ellos es un privilegio tener su propio idioma y lo presumen con orgullo. Las barreras lingüísticas pueden dificultar la integración, la participación comunitaria o el acceso a servicios.

Las personas de San Miguel Acatán mantienen un fuerte apego a su comunidad de origen, a su tierra ancestral, su historia y sus valores colectivos. Aunque migren a San Antonio Huista por necesidad, eso no significa que renuncien a su identidad acateka, y por lo tanto, no se sienten parte total del lugar nuevo, un lugar lleno de discriminación y marginación no lo verán como su tierra.

En algunos casos, migrantes o personas de otro pueblo no son incluidos de manera plena en las decisiones comunales, cofradías o comités locales de San Antonio Huista. Un claro ejemplo son las elecciones de la nueva organización municipal, en estas, muchas personas indígenas deciden ir a su pueblo de origen a votar porque ellos pertenecen allí y al no tener la motivación del pueblo de San Antonio Huista a que voten en el municipio se les hace más fácil volver y decir en su propio pueblo.

Esto puede generar sentimientos de exclusión social y política, reforzando la idea de que “no pertenecen” verdaderamente al lugar. Muchos aún consideran su traslado a San Antonio Huista como temporal o forzado por necesidad, por lo tanto, no buscan integrarse plenamente, sino que esperan regresar a su comunidad cuando puedan.

La sensación de no pertenencia es el resultado de una combinación de identidad cultural fuerte, diferencias históricas, y en muchos casos, de experiencias de exclusión. Sin embargo, en algunos casos hay jóvenes o nuevas generaciones que están construyendo puentes entre ambas comunidades.

¿Por qué las personas de San Miguel Acatan no contraen matrimonios con personas originarias de San Antonio Huista?

La razón por la cual personas de San Miguel Acatán suelen no casarse con personas de San Antonio Huista se relaciona con diferencias culturales profundas, dinámicas históricas, identidad étnica y, en algunos casos, prejuicios sociales.

A demás consideran que, no hay mejor mujer que las mujeres de su pueblo, porque son conocidas como mujeres trabajadoras y luchadoras para salir adelante. San Miguel Acatán es una comunidad mayoritariamente maya akateka, con idioma propio (akateko), costumbres tradicionales, organización comunitaria y espiritualidad ancestral.  San Antonio Huista, aunque también tiene raíces mayas (popti’), es más mestiza o ladinizada en sus expresiones culturales, y se habla más español.

Estas diferencias hacen que muchas familias prefieran que sus hijos se casen “dentro” de su cultura, para conservar el idioma, las tradiciones y los valores de su grupo.

Casarse con alguien fuera, especialmente con alguien fuera del pueblo con diferente identidad y o costumbres, puede ser mal visto o incluso desaprobado por los familiares o incluso por las autoridades, esto influye especialmente en mujeres, que suelen recibir mayor control social sobre con quien puede casarse.  En algunos casos, hay recuerdos de discriminación o exclusión entre los pueblos vecinos. Algunas personas de San Miguel Acatán pueden sentir que en San Antonio Huista los ven “de menos”, y por eso no se sienten cómodos estableciendo relaciones sentimentales profundas.

También puede haber recelo cultural o religioso, como diferencias en prácticas espirituales, fiestas o sistemas de autoridad.

En comunidades indígenas mayas, es común que los matrimonios ocurran entre miembros de la misma comunidad o etnia, como una forma de proteger la lengua, la cosmovisión y los apellidos tradicionales. Esto forma parte de una práctica consciente de resistencia cultural frente a la pérdida de identidad indígena.  Aunque hay cercanía geográfica, muchas veces las personas de ambos pueblos no conviven socialmente, ya sea por vivir en aldeas distintas, ir a diferentes escuelas, o participar en diferentes iglesias o cofradías. Si no hay suficiente interacción social cotidiana, las oportunidades de formar relaciones sentimentales son más limitadas.

En conclusión, el hecho que personas de San Miguel Acatan no se casan con personas de San Antonio Huista, no se debe a un solo motivo, si no a una combinación de identidad cultural, presiones sociales, diferencias históricas y falta de integración entre comunidades. Aunque esto puede ir cambiando poco entre generaciones más jóvenes, especialmente en contextos de migración y educación compartida.

La Finca California, Unión Cantinil

 Investigación sobre Sector California.

Alguna vez se han preguntado porque el sector California era ¿Propiedad privada? Es un pedacito de tierra de nuestro bello Unión Cantinil, quizá muchas personas  conozcan el lugar pero no saben la historia. El camino para llegar a dicho es por Buenos Aires a dos cuadras abajo de la termina o bien por la cabecera Municipal por donde se encuentran las piscinas hacía abajo.

Las personas que se vinieron a adueñar de esta finca eran originarios de ESTADOS UNIDOS del ESTADO DE CALIFORNIA, por eso es que lleva por nombre sector California, ellos eran altos, blancos, pelo castaño de ojos color verde y podían hablar español e ingles eran nacidos en Estados Unidos, pero tenían nacionalidad guatemalteca. No era la única finca de la que se adueñaron tenían varias por la costa, Escuintla, San Felipe y Santa Rosa, por eso que cuando a ellos les quitaron ese terreno no lo pelearon porque era una de las más pequeñas fincas que tenían. Estos gringos tenían sembrado plátano en toda la finca, pero no trabajaban las tierras ellos si no que tenían trabajadores de Todos Santos y de Concepción Huista, la cosecha la exportaban Estados Unidos en helicóptero porque no habían carreteras para poder entrar a dicho lugar entonces se llevaban en el aire la carga.

 

Pero un día casual se preguntaron los vecinos que vivían en Buenos Aires y Casa Grande ¿Qué si iban a dejar que él se adueñara de todas esas tierras? Entonces empezaron a pelear con luchas y esfuerzos por esas tierras, con decirles que hasta la cárcel visitaron algunos señores que eran los lideres, uno de ellos y el que se involucró más fue don Clemente Cano para lograr sacar a los señores de Estados Unidos y con ello poder repartirse el terreno por partes iguales, como todas las personas se unieron lograron su objetivo, luego de tanto esfuerzo y lucha.

Luego a todas las personas vecinas de dichos lugares se le repartió diez cuerdas de terreno a cada uno. Como ya no vivía nadie en ese lugar don Juan García decidió vivir ahí

 

Después de que estos gringos abandonaron el lugar, solo se quedaron los rancheros ósea los trabajadores, pero ellos los llamaban así,  pero solo se quedaron dos familias y las demás se fueron y como estas dos familias eran decididas en su de sicón de quedarse y no les importaba morir porque les hicieron una amenaza y aun así no huyeron entonces don Clemente Cano les dio una propuesta de que les dieran el terreno a las personas de Buenos Aires y les daban cien cuerdas a cada una de las dos familias para que vivieran en la parte baja por donde está el río limón y es por ello que hay personas indígenas en Buenos Aires, se dice que ese terreno no era apto para vivir era un terreno baldío le decían la pinada por que habían muchos arboles de pino, las generaciones de estas personas indígenas   ahora ya no hablan su idioma ya se perdió la costumbre y ahora hablan el castellano solo las personas de Todos Santos mantuvieron más su idioma el cual es el Mam y las generaciones si aun lo ponen en practica.

   

La primera persona que habito el sector California se llama Juan García, la segunda Enrique Escobedo quien se dice fue el dueño de este Sector se le llama sector ya que era el único que era propiedad privada, el señor que se adueñó de este terreno que bien eran más de 300 cuerdas de terreno, era de Estados Unidos y él tenía sus rancheros que le ayudaban a cuidar sus tierras, ellos eran de Todos Santos y de Concepción Huista.

 

 

INVESTIGACIÓN SECTOR CALIFORNIA.

PRIMER HABITANTE:

Juan García.

Dueño del Sector California antes de convertirse en sector de Unión Cantinil.

Un señor de los Estados Unidos (aún desconocemos el Nombre)

Sector California era conocido como una finca siendo esta la única en Unión Cantinil.

Los rancheros que cuidaban la finca provenían de Todos Santos y concepción Huista. Información Luis Cruz.

Pelearon las 300 cuerdas de terreno que constituían el Sector.

Se dividió la tierra en 10 cuerdas. Casa Grande y Buenos Aires.

Juan García.

Vicente Cano.

Enrique Escobedo.

Antoño

Juan

Sebastián.

 

Al ganar la lucha por las tierras de este sector se realizó una fiesta contratando una marimba para poder festejar.

 

En esas fechas Buenos Aires solo contaba con diez casas ya que solo se contaban con ranchos.

Quienes cuidaban la Finca California calumniaron al grupo de personas que luchaban por las tierras diciendo que ellos habían quemado los ranchos que ahí habían por ese motivo estas personas fueron encarceladas por tres meses.

 

Después de dicha lucha los hijos del dueño llegaron a la terminal del Cantón Buenos Aires ya que era donde terminaba la carretera y ya no continuaba ellos traían su vehículo propio era una camioneta venían cinco personas que eran las que cabían en el picop, para poder reconocerlo como suyo dicho lugar ya que contaban con las escrituras que habían dejado sus abuelos más, sin embargo, no pudieron hacer nada ya que las tierras ya se encontraban divididas. Ellos iban con esa intención pero donde conversaron con diferentes personas se dieron cuenta que era difícil recuperarlo y que no lo iban a lograr, entonces mejor se pusieron a conversar de las personas que habitaban ya en dicho lugar y luego comentaron que su intención era conocer las personas y el lugar, ellos querían ir a recorrer el sector california para poder conocerlo pero no se contaba con carreteras para vehículos en ese tiempo solo caminos o veredas para personas pero a pie y ellos no traían suficiente tiempo porque se tenían que regresar a sus labores, ellos eran personas profesionales y eran graduados en  la mejor Universidad de Estados Unidos.

 

Luego ellos comentaron que no venían con la intención de visitar dicho sector, si no que habían planeado un viaje familiar para poder conocer el mirador que se encuentra ubicado en los Cuchumatanes y allí se dieron cuenta que estaban cerca del Sector California y decidieron poder venirlo a visitar para conocer todas las tierras que un día fueron de sus abuelos.

 

Si bien todas estas personas peleaban esta finca ya que era muy enriquecida para cultivar todo tipo de siembra y se contaba suficiente agua, según dicen que era el lugar que era mas plan y no tenía tantas partes pendientes.

 

PERSONAS ENTREVISTADAS

Manuel Vicente Solís.

28 de Diciembre 1949

75 años...

Humberto Cano, profesor

Telesforo Cano

Juan Cruz

Baile de "Las Damas" San Antonio Huista

 

El Baile de las Damas

Antes el pueblo de San Antonio Huista originalmente era Popti, igual que Jacaltenango, Petatán y otros municipios, era eminentemente popti. Aún lo sigue siendo en cierta forma, nada más que la gente popti adquirió todas las costumbres de la gente que vino después (descendientes de españoles). Se adquirió la forma de hablar, vestir, entre otras.

Personas de otras partes empezaron a poblar en San Antonio Huista, juntamente con las personas popti´, compraban terrenos para hacer sus casas y vivir con sus familias, así se fue poblando todo el municipio.

La gente que empezó a vivir aquí fueron: La familia Escobedo de Chiantla, luego vinieron de Huehuetenango los Morales, ya después vino gente de partes de Chiapas. Igual vinieron desde Salamá Baja Verapaz, se vino una familia de puros hombres, todos eran de apellidos Rodríguez, por eso acá en San Antonio hay muchos Rodríguez.

Vinieron como siete u ocho hombres, uno se llamaba Luis Rodríguez, otro se llamaba Julián Rodríguez, Victorio Rodríguez, Antonio Rodríguez etc. ¿Quiénes son los grupos que vinieron? La familia de don Luis Rodríguez, son de ahí del Plan, otros son los Castellano Rodríguez, la familia de don Julián (Arnulfo Rodríguez, Bartolo Rodríguez, etc.), de Independencia estaba don Vicente Rodríguez papá de don Beltrán, Antonio, y demás.

Cada grupo que venía traía su propia cultura, por eso a San Antonio le llamaban “el centro cultural”, porque había diferentes culturas formando un pueblo, “un pueblo tan pequeño”. Entre esos grupos que vinieron, unos trajeron fiestas, culturas y tradiciones por eso San Antonio es lleno de fiestas. Trajeron la Semana Santa, la trajeron los de Chiantla y los de Huehuetenango. Pero el carnaval ese vino de Chiapas. El carnaval acá en nuestro municipio se realizaba de una manera distinta a la de hoy en día.

Antes el carnaval acá en San Antonio, empezaba el domingo de carnaval que es el anterior al miércoles de ceniza. Muchos buscaban pretextos para bailar y emborracharse. Era algo alegre, esta celebración fue siempre de carácter municipal. La municipalidad daba los fondos necesarios para esta festividad. Ese día la municipalidad compraba un torito como de un año y medio o dos años, adornaban al torito, le ponían fajas de colores de papel en los cuernos, en todo le ponían, lo sacaban a pasear en todo el pueblo, se iba toda la chamacada corriendo atrás del torito, acompañado de una marimba, así empezaba la fiesta. Porque ese toro lo iban matar el martes en la mañana, para hacer una gran comida en el centro de la plaza.

El domingo de carnaval mucha gente se disfrazaba con pieles de animales, venas de guineo o con lo que tuvieran a su alcance, muchos disfrutaban de estas actividades bailando y tomando.

El día martes era el día para el sacrificio del torito. El edificio de la municipalidad, tenía una entrada donde estaba la cárcel, y una parte que le decían el recinto municipal (el recinto, era un gran portón que había antes). Porque ahí era el poste municipal, donde llevaban; caballos y reces que estuvieran haciendo perjuicio. Entonces ahí en ese portón ponían ollas y todo lo que utilizarían en el almuerzo.

Así empezaba el carnaval, pero antes:

 Como toda la gente era popti’, las muchachas usaban su traje y se ponían muy bonitas, a cada muchacha bonita los miembros de la municipalidad las nombraban madrinas y la municipalidad les proporcionaba: flores, cintas de colores (listones)… las madrinas lo que tenían que hacer era un rosario (así le llamaban), era la cinta que se ponían en el cuello con un ramo de flores en medio, y todo lleno de flores. Eran unas cosas bien hechas y bonitas.

Llegaban todos a la municipalidad, las madrinas de los empleados y ponían la gran fila de mesas. Empezaban a llegar todos los invitados, se llenaban las mesas y todo en el parque, había mujeres con sus canastos con cascarones; ponían una marimba de sones, y las muchachas entraban en la municipalidad, cada madrina salía del brazo del empleado municipal que la había nombrado, el alcalde municipal salía del brazo de una de ellas y empezaban a bailar. Servían la comida a todos los invitados, al igual revisaban la lista de todos los invitados, empezaban a mencionar: fulano de tal (aquí está) … Santiago (no vino), váyanselo a traer. Para eso tenían un sillón de madera (como decir de esas sillas plásticas de ahora, solo que más grandes y tenían donde poner los brazos). Para eso habían mandado hacer antes un chancuaco así le llamaban (era una especie de puro, solo que el chancuaco era más largo y era de hojas de tabaco enrollado). Entonces cuatro muchachos bien fortachones, se cargaban la silla, esta tenía palancas para subirla entre los cuatro.

Se iban a traer a la persona que no había asistido. Don Fulano, no está decía la esposa: ¿Cómo que no decían? ellos tenían permiso de entrar a registrar a las casas, entraban a la casa a buscarlo y de donde estuviera se lo llevaban. Lo sentaban en la silla, la silla iba adornada con flores, con una palma que traían de por allá de tierra fría que le llamaban “Chip”, luego lo sentaban, le colocaban el puro o el cigarro y se lo encendían, entonces ya se lo cargaban entre los cuatro al señor, él tenía que ir con su cigarro fumando. Llegaban a una esquina, ahí abajo había una cantina y ahí lo bajaban, la multa por no haber asistido de voluntad a la comida era: “que tenía que comprar un litro de agua ardiente y llevarlo”.

Entraba, le daban su botella y se la ponían en el pecho y fumando el chancuaco. Era una escena muy chistosa, y por supuesto atrás iba la pandilla de chamacos haciendo bulla. Llegaban ahí donde estaban las mesas, lo bajaban y le servían su comida. Antes a muchos les gustaba que se los llevaran cargados, aunque tuvieran que gastar. Era un relajo, así que esto era lo alegre del martes, esto duro mucho tiempo.

Con el tiempo hubo familias con dinero y pues vestían con lujo, las mejores telas que traían de Comitán o de Quetzaltenango, el calzado u otras cosas que no tan fácilmente se conseguían a la vuelta. Muchos cuando se acercaba el tiempo de carnaval se disfrazaban de esas mujeres, para ridiculizarlas no era porque un hombre se veía bonito, sino que era para ridiculizarlas.

Los hombres eran los que se vestían de damas, había unos que se ponían una almohada atrás para dale otra forma al cuerpo de la mujer, eran espectáculos creativos. En una ocasión don Noé (que en paz descanse) se disfrazó de hombre y uno que se llamaba Aurelio Camposeco se disfrazó de mujer, él era delgado y alto, pero de dama bien vestido, nada más que no usaban marcara, pero si usaban un pañuelo de una tela que era transparente esas se ponían en la cara para que no los conocieran y no hablaban, sino que fingían la voz. El hombre que iba vestido de mujer hablaba, pero fingía la vos de una mujer. Pues esa vez los hombres montaban de manera original, en cambio para las mujeres había una montura que se llamaba galápago, la mujer montaba, pero con su traje (su vestido largo). El galápago tenía un gancho y una parte que rodeaba la mitad. Entonces la mujer se subía, solo tenía un estribo el galápago, ahí pone su pie la mujer y trababa en ese gancho la pierna para asegurarse. El galápago era montado.

Una vez en la calle por donde esta BANTRAB hacia la municipalidad, bajo un matrimonio: iba el hombre a caballo con buen traje, sombrero nada más que con la cara tapada con ese pañuelo, y la mujer (la esposa) en un galápago, atrás iba una china, “china le decían a las que chineaban a los hijos”, las que acomodaban en las casas para chinear a los niños como niñeras. Atrás iba la chamaca que también era un chamaco disfrazado de mujer, con una muñecona cargada y atrás del caballo, como que era el hijo del matrimonio. Llegaron ahí a la plaza y se apearon como si fuera de verdad, ya se pusieron a bailar.

Eso es todo lo que se ha vivido antes, pero todo cambia y esta tradición no es la excepción. Durante el tiempo muchos niños participaban por tradición y otros lo hacían en la escuela motivados por los maestros, muchos cuando llegaron a ser jóvenes mantuvieron ese espíritu de participar. Lo que los motivaba a participar era la alegría de saber que había una fecha específica para hacerlo y continuaron hasta donde pudieron, siempre estuvieron prestos a mantener viva la tradición.

Un punto interesante que es bueno tocar es que todo ha cambiado, todo se ha transformado. La tradición cambio, porque antes todos los disfraces eran elaborados por los mismos participantes y utilizaban máscaras.

Antes las mujeres acostumbran a hacerse permanentes, se ponían ganchos y tubos para acolochares el pelo. Para ese entonces no había pelucas, muchos iban a los cerros a juntar colchón y con el colchón hacían una cabellera, en lugar de tubos se ponían olotes y lo trenzaban, se miraba muy elegante, muy bonito. Si querían ponerse aretes lo podían utilizar, porque no necesariamente tenía que haber un agujero en la oreja para poderlos colocar. Eran más creativos, con los chicles de moneda que eran unas rueditas, de ese tipo de chicle hacían los aretes y utilizaban ropa de mujer, vestidos más que todo.

Hace muchos años el pantalón no era muy común en la mujer, usaban más las faldas y vestidos largos. Lo cual utilizaban muchos hombres tratando de imitar personajes, en este caso a una mujer.

Anteriormente existía aquí en Guatemala una guardia, que le llamaban la Guardia de Hacienda, que era la encargada de incautar todo el contrabando que entraba de México principalmente y perseguir también las fábricas de aguardiente clandestino.

Una de las razones que motivaba a los que se vestían era porque los alcaldes tenían el papel de jueces de paz y cuando la guardia de hacienda incautaba una fábrica de aguardiente, ese aguardiente iba a parar a la municipalidad o al juzgado de paz donde se tenía que ventilar el problema. Por lógica ese aguardiente quedaba en la municipalidad, como ya era de la municipalidad a muchos que les gustaba el trago aprovechaban para emborracharse o para tomar, así entrar más en ambiente, eso es algo que muchos dicen. Es parte de una convivencia que se tuvieron en ese tiempo. Participaban de unas 50 o 40 parejas, era grande el número de participantes en ese entonces.

El primero que salió tirando no agua de cal sino de harina fue el profesor Carlos Morales, pero no encapuchado, mandaba hacer un traje de monje color café y para verse gordo utilizaba esponjas, como un monje con su capucha y una máscara. Se hacía acompañar de un niño que llevaba un baldecito con el agua de harina, porque la cal es peligrosa, salía en todas las calles con aquella escobita para echar cal en el comal y llevaba un libro en las manos simulando una biblia, como era miércoles de ceniza entonces entraba bendiciendo a todos ahí donde estaba el baile, nadie se corría. Llevaba un poco de ceniza para ponerles la cruz en la frente, ese fue el verdadero significado de miércoles de ceniza.

Nuevamente todo esta decayó, empezando otra forma de celebrar el baile de las damas ya no iban a usar marcaras, sino que ya solo el rostro maquillado como una señorita o mejor dicho representando a una señorita.

Esto a la gente le gusto. Son cosas que aparentemente para otras son cosas tan insignificantes, pero en el fondo a muchos le gusto esta nueva forma de representación. Antes eran más tímidos porque se cubrían y no mostraban la cara, en cambio ahora ya es tradición o costumbre que después de actuar mencionen el nombre de los participantes. El primer año que se realizó esto nadie sabía quiénes eran los que estaban vestidos, y así paso varios años, hasta que se quitaban el maquillaje o la peluca.

La primera peluca fue traída de la capital, porque antes no vendían acá en San Antonio. Esta idea de representar a una señorita como tal, utilizando peluca y maquillaje fue de don Rolando Camposeco,  él era uno de los de la marimba “Hermanos Camposeco”.

San Antonio Huista se ha caracterizado por su música preferida “la marimba”, le sigue Jacaltenago, Santa Ana Huista, casi todo el sector del occidente, pero especialmente San Antonio Huista hay más músicos, no es por menospreciar a los demás municipios, pero en San Antonio Huista se ha venido disfrutando desde años y siempre ha permanecido.

La municipalidad costea marimba, incluso alimentación de los marimbitas, premiación a los que participen y también la cushita. La cusha es tradición (cusha) es una palabra propiamente de acá de la región, no se va a escuchar en otro lado esta palabra. La cusha en el complemento para relajar los nervios, pues muchos se echaba sus traguitos. Porque hay algo que debemos tomar en cuenta no cualquiera participa, de hecho, se volvió muy famoso porque hoy en día vienen de Nentón, Buxup, de Santa Ana y de otros lugares.

Pues todo esto llevaba un costo y pues gracias la municipalidad apoya todo esto, y pues la cultura y tradición tiene un costo. Los participantes tienen que conseguir sus zapatos, vestidos, maquillaje, uñas, etc. En un tiempo muchos eran vestidos y maquillados en la casa de don Baldomero, el hermano de él maquillaba y vestía a cada uno, después de que el falleció cada quien tuvo que buscar donde arreglarse. Muchos eran arreglados por sus hermanas, la cual los maquillaban y prestaban algunos vestidos. Otros eran arreglados por sus esposas. Había personajes que se depilaban las piernas o se las cubrían con media para que no se vieran los bellos, se rasuraban y se arreglaban las cejas, esto era bonito. Esto a muchos les empezó a cansar y como todo llega a su apogeo se retiraron.  

A varios les gusto esta manera y la siguieron realizando durante un tiempo, ahora ya se visten así y salen unas chuladas de patojos. La idea siempre ha sido representar a una señorita guapa, honesta y reservada. Porque hay niños, señoritas y personas viendo estas actividades, aunque siempre hubo personas que quisieron tocarle los pechos y sobre pasarse con los participantes, muchos los empujaban y los retiraban.

Una anécdota que nos cuentan es que una vez un señor con sus traguitos fue a sacar a uno de los participantes y empezó a enamorarlo como si fuera una mujer de paso que saber quién les tomo fotos y lo supo la mujer. Según que saber quién era, y le tuvo que explicar quién era la que aparecía en la foto y ella le decía que tenía otra mujer y que era la casera (amante), tuvo que ir este señor a hablar con la señora para desmentir el problema.

Así como este caso hubo muchas cosas y con ella también cambio la perspectiva de lo que hoy se ve y se vive en los miércoles de ceniza. Varios de los antiguos dejaron de participar y las nuevas personas han dejado en el olvido las formas de vestir y arreglarse como lo hacían los anteriores. En la actualidad esto ha ido cambiando y ha causado una reprobación por muchos de los añejos participantes.

Origen de la plantación del café en Unión Cantinil

 

 


Historia

Al inicio, las tierras de Unión Cantinil era para producción de maíz y frijol, luego hubo personas que salían a trabajar a lugares lejanos trabajando en fincas de café de sus patrones y cuando regresaban a sus tierras ya traía la idea de cómo trabajar el café. Trayendo consigo pequeñas plantas de café para verificar si funcionaria en estas tierras, algunas de estas plantas le llamaban café de ratón y café de pájaro. Para la siembra del café se realizaba a pinchazo y actualmente se realiza a barretón.  Se sembraba a cada planta de café unas dos cuartas de profundidad, con el motivo que no muriera la planta, Pero el café no siempre estuvo aquí. Hace muchas décadas, fueron nuestros abuelos y bisabuelos quienes, con valentía y visión, decidieron sembrar las primeras plantas de café.

 

En cuanto a las primeras variedades de café podemos mencionar las siguientes: Bourbon, Arábigo (arábica), Pache rojo y Pache verde, marsellesa, caturra, salchimorro, catimorro, catimorro verde, catuaí, pache de caturra. Siendo el arábigo el principal.

Utensilios utilizados para el corte de café

Los trabajadores median su costal con tres cuartas para arriba y se molía con piedra, triturado mediante la fuerza humana. Pues no existía molino ni motor para facilitar el trabajo y se recibía en canoas de madera y para la recolección del café se utilizaban canastos de caña de carrizo, se resguardaba el café en costales de Jarcia de saquichi.

Como se sembraba el café

Se sembraba el café de forma cuadrada a una distancia aproximadamente de cuatro metros porque la planta crecía mucho. Sin necesidad de fertilizantes pues era un café cien por ciento natural siendo las tierras húmedas las mejores para las plantaciones al igual que las hoyas, pues estas tierras resguardaban humedad lo cual le servía a la plantación para obtener una buena producción. Mientras que, en tierras pedregosas, arenosas o barrosas es menos la producción.

 

Porque se llamaban café de ratón, café de pájaro y café de escobitas

1.    Café de ratón: Se le llamaba café de ratón porque realizaban sus propios semilleros cuando llevaban café para alimentarse.

 

2.    Café de pájaro: Se le llamaba café de pájaro porque ellos picaban el grano y caía al suelo de ahí se producía la planta.

 

3.    Café de escobitas: Café de escobitas se llamaba así porque crecían en las piedras.

 

 

 

 

 

 

 

PROCESO DEL MOLIDO DEL CAFÉ

2.1.   Proceso del molido de café antes

Antes, el proceso de moler el café era muy diferente: primero se molía con piedras y más tarde surgieron herramientas manuales. No existían grandes máquinas ni beneficios; todo el trabajo se hacía a mano, incluyendo el secado del café. El corte del café también era realizado por las mismas personas de la región, usando sacos de yute y jarcia y canastas de caña, sin fertilizantes, ni químicos, lo que hacía que el café fuera orgánico y sano. Antes se sembraba poco café y se esperaba la cosecha natural, lo cual generaba buenas ganancias.

 

2.2. Proceso del molido de café actualmente

Con el tiempo, surgieron cambios. Ahora se usan fertilizantes y el proceso es más costoso, hoy en día se muele el café en pulperos de luz, también se implementaron los canastos de plástico y los costales de ebrin. las ganancias han disminuido, aunque algunas variedades como la marsellesa producen más y tienen buena calidad, comparable al café arábigo.

 

 

 

 

 

QUIEN TRAJO EL PRIMER PULPERO A LA REGIÓN Y DE QUE ESTABA HECHO

Se considera a don Elpidio Aguilar Alvarado (de 88 años de edad) originario de san pedro Necta, que actualmente reside en la aldea Las Lomas Unión Cantinil Huehuetenango, como la primera persona en traer el primer pulpero a la región de unión Cantinil específicamente a Las Lomas el cual estaba hecho de madera consecutivamente el empezó a alquilarlo a las demás comunidades para facilitar el proceso del despulpado del café y cobraba medio centavo por quintal.

 

En cuanto se vendieron las primeras cosechas de café

Según relatos de las personas entrevistadas las primeras cosechas de café fueron vendidas entre 3 a 70 centavos cada una.

ORIGEN DE LA PLANTA DE CAFÉ EN UNIÓN CANTINIL

REGIÓN TAJUMUCO

Tajumuco, tierra fértil donde antes se sembraba maíz, frijol y en algunas ocasiones en la parte más alta y fría de nuestra querida región se cultivaba la papa. Con el paso del tiempo, llegó el café, y al cultivarlo con dedicación, “hoy somos orgullosamente la tierra del café."

 

Don Eustaquio Herrera nos relata la historia del origen del café en región Tajumuco, donde nos da a conocer el nombre de la primera persona en traer café a la región específicamente a Aldea La Esperanza, fue el señor Prudencio Mazariegos originario de aldea La Esperanza, fue una persona la cual viajaba mucho, especialmente a La Costa de donde obtuvo la semilla del café, y los conocimientos sobre la elaboración y proceso del cultivo. Cuenta don Eustaquio que el señor Prudencio le menciono a su padre Nicolas Herrera Tello, que comenzaran a sembrar café, que con el tiempo iba a valer. Al principio el señor Prudencio Mazariegos empezó a distribuir las semillas en la región para que las personas empezaran hacer semilleros, a algunas personas él bondasomante les “presto” un lugar para que hicieran sus semilleros.

Según el señor Eustaquio Herrera

 

 

4.1

Establecimiento de semilleros o almácigos

(viveros del cultivo de café)

Desde un inicio, algunos caficultores compraban el almácigo, también conocido como semillero. Esto se debía a la escasez de agua en algunas aldeas, donde las personas no contaban con suficiente recurso para realizar su propio semillero.

Anteriormente, el semillero de café se establecía directamente en el suelo. Luego, se cubrían con hojas secas de pino, protegiéndolas. Las plantas jóvenes se dejaban crecer alrededor de un año. Después, con cuidado, se extraían de la tierra con su raíz para luego ser sembradas en el terreno definitivo. Antes, muchas personas recogían los retoños que nacían de los granos de café caídos y los sembraban en el cafetal. Cuando los caficultores sembraban mucho almácigo, solían venderlo, a los mismos caficultores de la región, pero el café seguía siendo propio, cultivado en nuestra tierra. No como ahora, que se compra en instituciones.

4.2 Siembra del café y su posterior producción

En el pasado la forma de sembrar el café era “Cajoneado” esto consistía en hacer un agujero, con una profundidad de media vara y se hacía de forma cuadrada con piocha y con coba se emparejaba, se sacaba la tierra con azadón y luego se rellenaba el agujero y procedían a sembraban la mata, poniéndola en medio del orificio. Sin embargo, al pasar el tiempo empezaron a sembrar de “a piochaso” esto consistía en solo realizar un agujero con piocha, luego se sembraba la mata, sigue siendo igual que en el pasado con la diferencia de que no se saca la tierra,  

Antes, el café se sembraba con mucho espacio entre matas, hasta 4 metros, por lo que las plantas de arábigo (arabio) crecían demasiado. Inicialmente, se cultivaba solo en barrancas, donde la tierra era húmeda, ideal para su desarrollo. Los caficultores cuentan que al principio solo se daba bien en climas templados. Sin embargo, en tierra húmeda la producción es más constante y nunca falla. Actualmente, se cultiva también en zonas más frías y verdes.

 El café empieza a dar fruto a los 2 años con un ensayo y a los 3 ya hay buena cosecha. Antes, las variedades como arábigo y pache verde duraban más, pero con la llegada de la roya ya no. Las variedades actuales, después de 4 o 5 años, casi no producen. El arábigo tardaba más, pero era más duradero que las variedades de ahora.

Antiguamente, el cultivo del café se realizaba de forma completamente natural, sin la utilización de ningún tipo de abono químico ni fertilizante artificial. Los agricultores sembraban el café directamente en la tierra, confiando plenamente en la fertilidad del suelo y en los ciclos de la naturaleza. Solo se sembraba la planta, se cuidaba con esmero y se esperaba con paciencia a que llegara la cosecha.

4.3 Clases de café cultivadas en la región en el pasado y en la actualidad.

Las primeras clases de café fueron el Coffea Arábica (arabio), Coffea var. Bourbon (Borbom) y el Coffea arábica Maragogipe (marago), siendo el principal el arabio, la diferencia entre las tres clases era que el marago producía un café más macizo. Las clases de café que aún son cultivas son:  Coffea arábica Caturra (pache de caturra, caturra rojo y amarillo), Coffea arábica L. (pache verde y rojo) Coffea arábica Villa Sarchí (vía Sarchí), Coffea arábica L. var. Catuaí (catuaí), Coffea arábica L. (Marsellesa), Coffea arábica var. Sarchimor (sarchimor), Coffea arábica cv. Catimor (catimorra verde y rojo), Coffea arábica cv. Anacafé 14 (. Anacafé 14), Coffea arábica Costa Rica 95, Coffea arábica L. Pacamara, Coffea arábica San Ramón y Coffea arábica Villa Lobos.

4.4 Cosecha y Corte de café

 Antes, el proceso para cosechar el café era un poco diferente. El café arábica crecía en gran magnitud, y los caficultores de aquella época solían sembrar las matas a una distancia de cuatro metros, lo que permitía que la planta se desarrollara libremente. El café crecía sin necesidad de químicos ni abonos, completamente natural. Era un café netamente orgánico, al que los caficultores de la región llamaban con orgullo “café rey” o “café virgen”.

Cuando las plantas alcanzaban gran tamaño, se necesitaban escaleras o incluso subirse a las mismas matas. Para poder cortar el café, improvisaban lo que llamaban un tapezquito, una especie de base o plataforma hecha en la planta misma. Durante el corte, utilizaban morrales para evitar que el grano se regara por el suelo. Aunque el proceso del corte era parecido al actual, en ese tiempo muchos cortaban el café verde. Hoy en día, solo se corta el grano maduro.

Los costales que se usaban eran de jarcia de sakichi o de fibra de agave spp (brin). los canastos estaban hechos de caña de carrizo, que se recogía en los ríos. Tampoco se usaban pitas o lazos, sino que utilizaban “mecates chichil”. todo provenía de la naturaleza, no se conocían los costales de yute o canastos de plástico.

La selección del café ha sido la misma a lo largo del tiempo, ya que de ella depende la calidad que cada caficultor ofrece al momento de catar el grano. Y a clasificación es:

-       Pergamino (blanco)

-       Cascaras

-       Granos vanos

-       Caracolillo (bolita)

Al inicio la forma de acarreo de café del cafetal hacia la molienda era en bestias o cargado. Para recibir el café se usaba una medida de tres cuartos para arriba, ya que no se pesaba como hoy en día.

Antes, eran los mismos pobladores de la región quienes realizaban la cosecha. Hoy, en cambio, vienen personas de otros municipios a trabajar con los caficultores durante la recolección. Cuentan los caficultores más antiguos que el primer pago que recibieron por un día de corte de café era de 10 centavos en adelante. Con el tiempo fue subiendo a 3 o 5 quetzales por quintal.

4.5 Molienda de café

En un inicio, el proceso para moler el café era costoso y muy diferente a como es ahora. Los caficultores lo hacían con piedras de moler, como las que se usan comúnmente para el maíz nixtamal. Algunos trituraban los granos y otros se encargaban de escoger las cáscaras. Tampoco contaban con un beneficio como los actuales. Entre braceros y canogas de madera se fermentaba el café, luego vinieron unos pulperitos con el que se molía a mano, pero ya no salía revuelto si no que separaba las cascaras. No era un beneficio como los de ahora, todo se hacía de forma manual.

Con el tiempo, empezaron a implementar pulperos de palo. Esa máquina tenía una cubeta donde se echaba el café poco a poco, tanteando bocado. Luego se movía la manesia, y así se molía el café. Pero ahí salía todo revuelto y se tenía que descoger a mano. Para secar el café usaban nailos, pero pequeños, porque no había grandes. También utilizaban petates y les ponían pino debido a que no existían patios.

Con el tiempo llegaron los motores a facilitar el proceso, y los beneficios fueron evolucionando. ahora es más fácil cosechar el café.

 

4.6 Venta del café

El primer café que vendieron los caficultores de la región fue comprado por el señor Jorge Ardavín Viejo, originario de la provincia de San Pedro Necta. También se vendió en la cooperativa San Antonio Huista R.L., ubicada en San Antonio Huista, para poder vender su café. En ese tiempo, el transporte del café se realizaba en bestias de carga, Con el aumento de la producción, comenzaron a llegar compradores ambulantes conocidos como “coyotes” quienes eran originarios de Chiantla. El precio al que vendieron su primera cosecha no está del todo claro, ya que se manejan distintas versiones: algunos mencionan que fue de 50 centavos, otros dicen que fue de 5 quetzales, y algunos aseguran que fue de hasta 22 quetzales.

 

 Enfermedades

En cuanto a enfermedades, una de las primeras en afectar las plantas de café fue el "ojo de gallo", seguida por la roya, que aún hoy continúa impactando la producción. Para combatir estas plagas, se empezó a utilizar químicos y abonos, con el fin de prevenir y controlar su propagación.

Abonos                                               Fertilizantes

-       20-20 Multifer                         - Alto 10

-       18-6-12 Mayafer                     - Esfera Max

-       21-7-14 Multifer                       - Amistar Xtra

-       Hidran

-       Urea  

 

Primeras personas en cultivar café en las diferentes aldeas de región Tajumuco.

La Esperanza: Prudencio Mazariegos

Tajumuco: Nicolas Herrera Tello

Villa Linda: Florencio Mazariegos

Regadillos: Sebastián Carrillo

La Tejera: Urbano Funes y Pedro de León

 

PRIMERA PLANTA DE CAFÉ EN UNION CANTINIL

                    ARÁBICA

 

 

 

 

 

                    Planta muerta                            planta sin mantenimiento         

La planta de café arábigo (ARABICA) son las primeras plantas sembradas en el municipio de Unión Cantinil, siendo la mejor variedad en su momento con una forma robusta y extremadamente grande.

 

VARIEDADES DEL CAFÉ

 

ARABIGO

El arábica está considerado el mejor café en grano, ya que, aunque tiene menos cuerpo que el robusta, es más equilibrado, aromático y tiene una acidez muy agradable. Además, tiene menos cafeína que otras variedades.

El grano de arábica puede distinguirse fácilmente a simple vista, ya que tiene una forma más alargada y aplanada que el robusta y está atravesado por una línea en forma de ligera, su característica más visible.

 

 

 

 

 

CATUAI

El café Catuaí es una variedad de café arábica, reconocida por su sabor dulce y frutal, aroma intenso y cuerpo sedoso.

 

 

 

 

 

 

Anacafé 14

 

 

 

 

 

 

Anacafé 14 es una variedad de café de alto rendimiento, resistente a la roya y con buena calidad de taza, especialmente en altitudes superiores a 1300 metros

                                                          Pache verde

 

 

 

 

 

Es una mutación natural del café Typica, descubierta en Guatemala, caracterizada por sus hojas de color verde claro.

Características:

Altura de planta: baja a media (compacta).

Color del grano maduro: rojo.

Hojas jóvenes: verde claro.

Productividad: media a alta.

Calidad de taza: buena, con acidez media y cuerpo balanceado.

Adaptación: bien adaptada a altitudes medias-altas (1,200–1,800 msnm).

Resistencia: moderadamente resistente a enfermedades, pero susceptible a la roya.

Ventaja: permite mayor densidad de siembra por su tamaño compacto.

                                                       Marsellesa

 

 

 

 

 

Descripción del café Marsellesa:

Origen genético: Deriva de cruzamientos del Híbrido de Timor con Villa Sarchí.

Resistencia: Alta resistencia a la roya del café (Hemileia vastatrix), lo que la hace ideal para zonas propensas a esta enfermedad.

Calidad en taza: Buena calidad de taza, con notas dulces, acidez brillante y cuerpo balanceado. Su perfil puede presentar matices florales y frutales dependiendo de la altitud y el procesamiento.

Productividad: Alta productividad en comparación con otras variedades tradicionales.

Altura recomendada: Se cultiva bien en altitudes medias a altas (aproximadamente entre 800 y 1,600 metros sobre el nivel del mar).

Manejo: Adaptable a distintos sistemas de cultivo y condiciones climáticas.

                                                         Pache rojo

 

 

 

 

 

 

 

También derivado del Typica, el Pache Rojo se distingue por sus hojas jóvenes rojizas.

Características:

Altura de planta: media.

Color del grano maduro: rojo.

Hojas jóvenes: rojizas.

Productividad: buena.

Calidad de taza: alta, con buena acidez y dulzor.

Adaptación: preferida en altitudes mayores a 1,300 msnm.

Resistencia: similar al Pache Verde, vulnerable a roya si no se maneja adecuadamente.

Caturrita

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Los Kanter en Nentón, Huehuetenango.

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